tag:blogger.com,1999:blog-56663600734381129712024-03-12T22:50:41.147-07:00La Saison des GâteauxMon blog de cuisine avec toutes mes recettes préférées!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-70782800991285966682015-01-27T09:03:00.000-08:002015-01-27T09:03:13.020-08:00Tarte scandaleuse à l'orange<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x71j4xUBTjo/VMNvGqoRHiI/AAAAAAAAA3Q/EI1kx3FwGiE/s1600/DSC09108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-x71j4xUBTjo/VMNvGqoRHiI/AAAAAAAAA3Q/EI1kx3FwGiE/s1600/DSC09108.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Cette tarte est vraiment scandaleuse! Elle est composée d'une crème aux amandes superposée d'une crème à l'orange. Avec le goût très frais de l'agrume elle donne la (fausse) impression d'être légère. Mais ne vous inquiétez pas, il vous suffira de n'en prendre qu'une seul petite part. Allez, laissez vous tenter, promis ça en vaut la peine!</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour 6 à 8 parts...1h + 2h de réfrigération </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pâte sucrée</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème aux amandes et à l'orange</h4>
<div style="text-align: center;">
_100 g de sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
_75 g de beurre pommade</div>
<div style="text-align: center;">
_85 g de poudre d'amandes</div>
<div style="text-align: center;">
_le zeste de 2 oranges</div>
<div style="text-align: center;">
_90 ml de jus</div>
<div style="text-align: center;">
_2 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème onctueuse à l'orange</h4>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf entier + 1 jaune d'œuf </div>
<div style="text-align: center;">
_85 g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
_5 g de fécule de maïs</div>
<div style="text-align: center;">
_le zeste de 1 orange</div>
<div style="text-align: center;">
_90 ml de jus d'orange</div>
<div style="text-align: center;">
_85 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Reuzoieimfs/VMNvBeAecyI/AAAAAAAAA3A/sZR7rjQPyj8/s1600/DSC09096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Reuzoieimfs/VMNvBeAecyI/AAAAAAAAA3A/sZR7rjQPyj8/s1600/DSC09096.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Foncez un moule à tarte et faites cuire à blanc 15 minutes à 180°C.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème aux amandes et à l'orange</h4>
<div style="text-align: center;">
Dans un bol, mélangez soigneusement le beurre pommade, le sucre glace, le zeste des oranges et la poudre d'amandes. Rajoutez ensuite les œufs et le jus d'orange. Versez cette préparation sur le fond de pâte précuite et enfournez pour 30 minutes à 180°C. A la sortie du four, la pâte et la crème doivent être bien dorées.<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8Y_COSwtwaY/VMNu-L1HyNI/AAAAAAAAA24/e2tXGN-6k2Q/s1600/DSC09103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8Y_COSwtwaY/VMNu-L1HyNI/AAAAAAAAA24/e2tXGN-6k2Q/s1600/DSC09103.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème onctueuse à l'orange</h4>
<div style="text-align: center;">
Pendant que la tarte refroidit, réalisez la crème à l'orange. Mettez le sucre, la fécule de maïs, l'œuf et le jaune d'œuf dans une casserole et mélangez. Rajoutez le zeste et le jus d'orange progressivement. Faites cuire le tout doucement à feu doux tout en remuant constamment avec un fouet. Vous pouvez retirer du four dès que la crème bout. Laissez refroidir 10 minutes puis incorporez le beurre. Versez la crème sur la tarte et placez-la au réfrigérateur au moins 2 heures avant de la servir. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RgcQihSyla4/VMNvCzGCEiI/AAAAAAAAA3I/ehXX3OfA8g8/s1600/DSC09105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RgcQihSyla4/VMNvCzGCEiI/AAAAAAAAA3I/ehXX3OfA8g8/s1600/DSC09105.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-16459521757215698652015-01-06T12:27:00.003-08:002015-01-06T12:28:41.431-08:00Choux au Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aODR67r_mnI/VKxAfEzdtyI/AAAAAAAAA10/LWM15b_lK-0/s1600/DSC09476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aODR67r_mnI/VKxAfEzdtyI/AAAAAAAAA10/LWM15b_lK-0/s1600/DSC09476.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="clear: both; text-align: center;">
Je me suis enfin lancée dans la réalisation de choux! J'avais déjà fait des éclairs, que j'avais réussis à ma cinquième reprise, mais depuis c'est bon, je métrise la pâte à choux! J'ai en plus préparée moi-même le craquelin (ce que je pensait très compliqué après avoir vue Le Meilleur pâtissier -- mais ce qui est en réalité à la porté de tous), il donne un goût et un texture non négligeable aux choux.</h3>
<h3 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a name='more'></a></h3>
<br />
<br />
<div align="center">
Pour 20 choux... 1H30</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<h3 align="center">
Ingrédients:</h3>
<div align="center">
<br /></div>
<h4 align="center">
Pour la pâte à choux</h4>
<div align="center">
_180 g de lait</div>
<div align="center">
_180 g d'eau</div>
<div align="center">
_10 g de sucre</div>
<div align="center">
_1 cuillère à café de sel</div>
<div align="center">
_120g de beurre</div>
<div align="center">
_160 g de farine</div>
<div align="center">
_5 œufs</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4wTntuKNl-o/VKxAwoJuczI/AAAAAAAAA2I/hVi2U79XvTc/s1600/DSC09485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4wTntuKNl-o/VKxAwoJuczI/AAAAAAAAA2I/hVi2U79XvTc/s1600/DSC09485.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 align="center">
Pour le craquelin</h4>
<div align="center">
_75 g de beurre pommade</div>
<div align="center">
_90 g de sucre cassonade</div>
<div align="center">
_90 g de farine</div>
<div align="center">
<br /></div>
<h4 align="center">
Pour la chantilly au Nutella</h4>
<div align="center">
_500 g de crème fraîche liquide</div>
<div align="center">
_35 g de sucre glace</div>
<div align="center">
_3 cuillères à soupe de Nutella</div>
<div align="center">
_30 g de chocolat noir</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aGz9iaGJo0U/VKxAfB__-sI/AAAAAAAAA1w/SSRrUTQly8k/s1600/DSC09478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aGz9iaGJo0U/VKxAfB__-sI/AAAAAAAAA1w/SSRrUTQly8k/s1600/DSC09478.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 align="center">
Réalisation:</h3>
<div align="center">
</div>
<h4 align="center">
La pâte à choux</h4>
<div align="center">
Faites bouillir le lait avec l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Incorporez-y la farine puis laissez dessécher. Ajoutez ensuite les œufs un à un et remuez pour obtenir une pâte lisse et souple. Dressez vos choux sur une plaque de cuisson avec une poche à douille.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gOCSBD2hpzU/VKxAwi98AWI/AAAAAAAAA2A/wYrsLpD5s0o/s1600/DSC09481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gOCSBD2hpzU/VKxAwi98AWI/AAAAAAAAA2A/wYrsLpD5s0o/s1600/DSC09481.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 align="center">
Le craquelin</h4>
<div align="center">
Mélangez ensemble tous les ingrédients. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte obtenue sur une épaisseur d'environ 2mm. Détaillez des cercles de la taille de vos choux et les disposez dessus. Puis cuire les choux environ 20 minutes à 200°C.</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5NSTawAVq-Y/VKxA3bsLdtI/AAAAAAAAA2Y/GWsz4F0slwQ/s1600/DSC09487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5NSTawAVq-Y/VKxA3bsLdtI/AAAAAAAAA2Y/GWsz4F0slwQ/s1600/DSC09487.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 align="center">
La chantilly au Nutella</h4>
<div align="center">
Mélangez la crème liquide et le sucre glace dans un bol froid. Montez le tout au mixeur pour obtenir une crème lisse et onctueuse. Incorporez ensuite le chocolat fondue et le Nutella. </div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hhphZkkmxsw/VKxAdXZMdEI/AAAAAAAAA1o/iUfWoeiphdE/s1600/DSC09480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hhphZkkmxsw/VKxAdXZMdEI/AAAAAAAAA1o/iUfWoeiphdE/s1600/DSC09480.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 align="center">
Montage</h4>
<div align="center">
Découpez vos choux et garnissez-les de crème grâce à une poche à douille. Vous pouvez saupoudrer les choux d'un peu de sucre glace et dégustez!</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zvMAYy7ZK-U/VKxAw1mjyGI/AAAAAAAAA2E/WmVtMfoKkmo/s1600/DSC09484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zvMAYy7ZK-U/VKxAw1mjyGI/AAAAAAAAA2E/WmVtMfoKkmo/s1600/DSC09484.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-84709284032131623612014-11-24T08:53:00.000-08:002014-11-24T08:53:17.357-08:00Cookies pépites pâte d'amande et chocolat<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AtK7JMWsRNE/VHNdg1TOvdI/AAAAAAAAAv4/5zieZgBMH0A/s1600/DSC08325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AtK7JMWsRNE/VHNdg1TOvdI/AAAAAAAAAv4/5zieZgBMH0A/s1600/DSC08325.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Plus que 30 jour jusqu'à Noël! Certes j'ai été très absente sur la toile ces dernier temps, mais avec le début du lycée vient plus de travail et moins de temps libre. Mais je tenais quand même à être présente en période de fête, surtout que Noël est pour moi un évènement magique, avec les cadeaux, le sapin, mais surtout... les desserts! Peut-être que je suis un peut en avance pour vous proposer déjà des recettes de fête, mais Noël, c'est qu'une fois dans l'année, alors il faut en profiter le plus longtemps possible! Voici donc des petits cookies aux pépites de pâte d'amande enrobées de chocolat, de quoi vous donner un petit avant-gout magique avant encore plus de recettes spécial Noël!</h3>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Pour 30 cookies... 50 minutes<br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
_350 g de sucre roux</div>
<div style="text-align: center;">
_250 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf</div>
<div style="text-align: center;">
_375 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pincée de vanille en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_1/2 sachet de levure</div>
<div style="text-align: center;">
_125 g de pâte d'amande</div>
<div style="text-align: center;">
_120 g de chocolat noir</div>
<div style="text-align: center;">
_sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AYF3Eq_0Vgw/VHNdfH_4OgI/AAAAAAAAAvw/L12c9Dbqk4k/s1600/DSC08327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AYF3Eq_0Vgw/VHNdfH_4OgI/AAAAAAAAAvw/L12c9Dbqk4k/s1600/DSC08327.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
Du bout des doigts, former des petites boules de pâte d'amande et les aplatir très légèrement puis les déposer sur une pellicule de sucre glace; elles doivent avoir un peut près la taille d'une pépite de chocolat. Les tremper dans le chocolat fondu et les laisser refroidir au réfrigérateur. Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau. Mélanger ensemble le reste des ingrédients, puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent. Dès que la préparation est homogène, former les cookies avec une cuillère à soupe . Y enfoncer quelques pépites choco-amande et refermer le cookie. Aplatir un peu les cookies et les faire cuire 30 minutes à 140° C.<br />
<br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-78658935386278953302014-07-01T05:30:00.000-07:002014-07-01T05:31:49.833-07:00Forêt-noire<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MzTNZqHmXUU/U2NhmOTGkSI/AAAAAAAAAqI/QCeKSQzwdCE/s1600/DSC08909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MzTNZqHmXUU/U2NhmOTGkSI/AAAAAAAAAqI/QCeKSQzwdCE/s1600/DSC08909.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: center;">
La Forêt-noire est un classique qui nous vient d'Allemagne. Comme vous pouvez le voire, j'ai réalisée ce gâteau pour un anniversaire, et tout le monde l'a adoré! C'est vraie qu'avec cette superposition de génoise au chocolat, crème chantilly et cerise, on ne peut qu'aimer! J'ai utiliser des bigarreaux, mais n'importe quelle variété de cerise fera l'affaire.</h3>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Pour 8 personnes.... 1 h 30 + 25 min. de cuisson</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la génoise au chocolat</h4>
<div style="text-align: center;">
_200 g d’œuf</div>
<div style="text-align: center;">
_125 g de sucre en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_ 110 g + 10 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_15 g de cacao en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_10 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème chantilly</h4>
<div style="text-align: center;">
_250 g de crème liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_35 g de sucre semoule fin</div>
<div style="text-align: center;">
_5 g de vanille liquide<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1Ltb2na0n1o/U7KnlhUMzLI/AAAAAAAAAro/LVke8hTEBkU/s1600/for%C3%AAt+noire.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1Ltb2na0n1o/U7KnlhUMzLI/AAAAAAAAAro/LVke8hTEBkU/s1600/for%C3%AAt+noire.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour le sirop de punchage</h4>
<div style="text-align: center;">
_50 g d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de jus de griottes</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour le décor</h4>
<div style="text-align: center;">
_100 g de copeaux de chocolat</div>
<div style="text-align: center;">
_120 g de griottes</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7SK4cy9Yb-I/U2NhouLBB0I/AAAAAAAAAqY/nmrwSSBr-jA/s1600/DSC08913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7SK4cy9Yb-I/U2NhouLBB0I/AAAAAAAAAqY/nmrwSSBr-jA/s1600/DSC08913.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la génoise</h4>
<div style="text-align: center;">
Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre dans un bol placé sur un bain marie jusqu'à obtention d'un ruban. Retirez du feu et y incorporez la moitié de la farine tamisée à la maryse. Versez en pluie l'autre moitié avec le cacao en évitant de trop travaillez l'appareil pour ne pas qu'il retombe. Chemisez au beurre et à la farine le moule, puis y versez l'appareil à génoise. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Retournez sur une grille dès la sortie du four, après vous être bien assuré de la cuisson.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la crème chantilly</h4>
<div style="text-align: center;">
Fouettez la crème liquide froide et le sucre à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à la prise en consistance. Ajoutez la vanille liquide et serrez vigoureusement votre crème pendant quelques secondes en fouettant de nouveau rapidement afin de rechercher au maximum le foisonnement. Réservez immédiatement au frais.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OnjFrtv3pgs/U2NhnOCY6NI/AAAAAAAAAqQ/n2zunjZKiUU/s1600/DSC08910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OnjFrtv3pgs/U2NhnOCY6NI/AAAAAAAAAqQ/n2zunjZKiUU/s1600/DSC08910.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour le sirop de punchage</h4>
<div style="text-align: center;">
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Faites refroidir et incorporez le jus de griottes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour le montage et le décor</h4>
<div style="text-align: center;">
Coupez votre génoise en 3 disques. Imbibez-les de sirop. Garnissez le premier fond avec une couche de crème chantilly et y déposez quelques griottes. Recouvrez d'un deuxième fond et recommencez l'opération. Déposez le troisième fond et recouvrez entièrement de chantilly. Lissez le dessus et appliquez des copeaux de chocolat autour de la Forêt-noire.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qNiPjKH0llA/U2NhtmzpuXI/AAAAAAAAAqg/ymbOtbErePI/s1600/DSC08914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qNiPjKH0llA/U2NhtmzpuXI/AAAAAAAAAqg/ymbOtbErePI/s1600/DSC08914.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-15516196080986938462014-06-01T05:39:00.000-07:002014-06-01T05:39:09.332-07:00Havreflarns<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rGZvrAMB-KE/U4sGuTE7PDI/AAAAAAAAArM/6PJfDZ8tckg/s1600/DSC08982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rGZvrAMB-KE/U4sGuTE7PDI/AAAAAAAAArM/6PJfDZ8tckg/s1600/DSC08982.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais si comme moi, votre maison est presque totalement meublée de meuble suédois, vous reconnaîtrez sûrement ces petits biscuits. Vous serrez peut-être surpris par la présence de levure mais ne la négligez pas! En effet, c'est elle qui permet aux biscuits d'avoir cet aspect. Grâce à la levure, ils vont monter puis dégonflés pour devenir tout plat. Pas assez de levure et ils ne retomberons pas! On peut les laisser simple, mais je préfère les tremper dans du chocolat et les assembler, c'est beaucoup plus gourmand!</h3>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Pour 25 galettes doubles au chocolat... 20 minutes<br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KtYBqEuHO1Q/U4sGo7vgRCI/AAAAAAAAArA/y2sOT2_jWsM/s1600/DSC08981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KtYBqEuHO1Q/U4sGo7vgRCI/AAAAAAAAArA/y2sOT2_jWsM/s1600/DSC08981.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_200 g de flocons d'avoine</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_300 g de sucre</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_180 g de matière grasse spécial cuisson</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_70 g de farine</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_1 ou 2 gouttes de vanille liquide</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_1 pincée de sel</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_1/4 de cuillère à café de levure chimique</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_1/4 de cuillère à café de bicarbonate de sodium</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
_350 g de chocolat noir</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dz_JkXmV2EE/U4sGoCITzEI/AAAAAAAAAq0/C4tq9zoMO7Y/s1600/DSC08979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dz_JkXmV2EE/U4sGoCITzEI/AAAAAAAAAq0/C4tq9zoMO7Y/s1600/DSC08979.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour les galettes</h4>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Mélangez ensemble les flocons d'avoine, le sucre, la farine et le sel. Faites fondre la matière grasse et versez-la dans un bol avec l'œuf et la vanille liquide. Laissez refroidir quelques minutes avant d'ajouter la levure et le bicarbonate. Mélangez puis mettez-la au frigo pour au moins 2 heures. Placez des petites boulettes de pâte bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four à 180°C pour 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soient dorées sur le bords, mais un peut plus clair au centre. Laissez-les refroidir. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wt-KvP47PLI/U4sGotMpEUI/AAAAAAAAAq4/mz2oE9V8XPw/s1600/DSC08980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wt-KvP47PLI/U4sGotMpEUI/AAAAAAAAAq4/mz2oE9V8XPw/s1600/DSC08980.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour l'assemblage</h4>
<div style="text-align: center;">
Faites fondre votre chocolat. Prenez un galettes et trempez-la doucement dans le chocolat pour en recouvrir les bords, puis poser une autre galette non chocolatée face en bas sur la première. Laissez prendre le chocolat et vous pouvez savourez!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-35171657412701155402014-04-30T02:47:00.001-07:002014-04-30T02:47:45.528-07:00Tartelettes caramélisées aux fruits secs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vgLteCt2BoI/U1gAoV59uNI/AAAAAAAAApU/SfyX-WaR_tk/s1600/DSC08868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vgLteCt2BoI/U1gAoV59uNI/AAAAAAAAApU/SfyX-WaR_tk/s1600/DSC08868.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Cette recette rassemble deux de mes aliments préférés en un, les fruits secs et le caramel! Pour qu'ils aient plus de saveur, je vous conseille de torréfier les fruits secs, mais cette étape n'est pas indispensable. Le caramel est un peut plus dure à réussir car il faut faire attention à sa texture, plus il sera cuit plus il sera amère, mais sil n'est pas assez cuit, il sera trop liquide! Voici la recette de ces petites tartes si parfaites...</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour 6 tartelettes...1 h (préparation)+ 40 min. (repos) + 30 min. (cuisson) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-02AX_NnFNIU/U1gAWbBFfKI/AAAAAAAAAow/yK3NNS-EvRk/s1600/DSC08863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-02AX_NnFNIU/U1gAWbBFfKI/AAAAAAAAAow/yK3NNS-EvRk/s1600/DSC08863.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la pâte sablée</h4>
<div style="text-align: center;">
_150 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_75 g de beurre doux</div>
<div style="text-align: center;">
_60 g de sucre semoule</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g d’œuf (environ 1 oeuf)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la garniture</h4>
<div style="text-align: center;">
_150 g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
_10 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_120 g de crème liquide entière</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de noix de pécan</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de noisettes</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de pignons</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de pistaches</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lO9pHpqI-dM/U1gAu5pLICI/AAAAAAAAApc/o8GWMWsZtTo/s1600/DSC08870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lO9pHpqI-dM/U1gAu5pLICI/AAAAAAAAApc/o8GWMWsZtTo/s1600/DSC08870.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la pâte sablée</h4>
<div style="text-align: center;">
Dans une casserole, réunissez la farine et le beurre. Écrasez rapidement ce mélange entre vos doigts pour obtenir une texture proche du sable. Ajoutez le sucre et le sel. Fluidifiez l’œuf en le battant à l'aide d'une fourchette, puis incorporez-le au mélange. Travaillez avec la paume de la main pour homogénéiser la pâte sans la rendre élastique.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xwO_wF9FGA8/U1gAV06-nrI/AAAAAAAAAos/WLHlQa785I4/s1600/DSC08850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xwO_wF9FGA8/U1gAV06-nrI/AAAAAAAAAos/WLHlQa785I4/s1600/DSC08850.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Façonnez une galette épaisse et filmez avant de réserver au frais. Laissez reposer une vingtaine de minutes, puis abaissez au rouleau sur 3 à 4 mm d'épaisseur. Foncez vos cercles à tarte et faites cuire à blanc vos fonds de tarte à 160°C pendant 12 à 15 minutes, puis laissez refroidir sur grille.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pc0epjcoY7A/U1gAl-IPY_I/AAAAAAAAApM/toLl6uo846I/s1600/DSC08867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pc0epjcoY7A/U1gAl-IPY_I/AAAAAAAAApM/toLl6uo846I/s1600/DSC08867.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la garniture</h4>
<div style="text-align: center;">
Torrefiez les noix de pécans, les noisettes, et les pignons sur une plaque au four à 180°C pendant environ 7 minutes. Faites chauffez la crème liquide, et dans une poêle, faites fondre à sec le sucre sans cessez de remuer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HMEQ_73ZB4E/U1gAdz6yZ5I/AAAAAAAAApE/ykaD411da4g/s1600/DSC08864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HMEQ_73ZB4E/U1gAdz6yZ5I/AAAAAAAAApE/ykaD411da4g/s1600/DSC08864.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Lorsqu'il devient d'une couleur blonde, incorporez le beurre , remuez, et ajoutez tout de suite la crème.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w5TRaeoilnE/U1gA25SZr3I/AAAAAAAAApk/a1Q97vo0_wA/s1600/DSC08871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-w5TRaeoilnE/U1gA25SZr3I/AAAAAAAAApk/a1Q97vo0_wA/s1600/DSC08871.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Lissez bien cet appareil toujours sur le feu. Incorporez les fruits secs torréfiés et les pistaches. Retirez la poêle du feu et versez aussitôt la garniture sur les fonds de tartelettes cuits à blanc. Laissez refroidir et dégustez!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-snZGo-v-VIc/U1gA5CCmgbI/AAAAAAAAAps/AmAE6KIQ45Q/s1600/DSC08873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-snZGo-v-VIc/U1gA5CCmgbI/AAAAAAAAAps/AmAE6KIQ45Q/s1600/DSC08873.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-1644220786590163662014-04-01T09:57:00.000-07:002014-04-01T09:57:23.478-07:00Madeleines<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pO5-w2Quy8g/UzrsaXJZyqI/AAAAAAAAAns/Wm87iHc_K_U/s1600/DSC08648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pO5-w2Quy8g/UzrsaXJZyqI/AAAAAAAAAns/Wm87iHc_K_U/s1600/DSC08648.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Qui ne se souvient pas des madeleines des goûters d'enfance? Il y a longtemps que je voulais essayer cette recette mais je n'avais pas vraiment eu le temps. Pour être sur d'avoir la bosse si recherchée dans les madeleines, mettez bien la pâte au frigo car c'est le choc thermique qui fait monter la madeleine de cette façon.</h3>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
Pour environ 20 madeleines...<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-reUzP5trTTE/UzrsptK0PqI/AAAAAAAAAn8/K2UBpH-ekv4/s1600/DSC08653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-reUzP5trTTE/UzrsptK0PqI/AAAAAAAAAn8/K2UBpH-ekv4/s1600/DSC08653.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<h3>
Ingrédients:</h3>
<br />
_120 g d’œuf (environ deux œufs)<br />
_110 g de sucre<br />
_130 g de farine<br />
_120 g de beurre<br />
_1 cuillère à café de levure chimique<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dv88JGopX_w/Uzrsab2PKLI/AAAAAAAAAno/PW4ulgK7Y84/s1600/DSC08651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dv88JGopX_w/Uzrsab2PKLI/AAAAAAAAAno/PW4ulgK7Y84/s1600/DSC08651.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<h3>
Réalisation:</h3>
<br />
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez la farine tamisée et la levure, puis ajoutez le beurre fondu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nTlFa8JDpzM/UzrsaZMrQdI/AAAAAAAAAnk/IqO2osRJ8S0/s1600/DSC08643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nTlFa8JDpzM/UzrsaZMrQdI/AAAAAAAAAnk/IqO2osRJ8S0/s1600/DSC08643.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
A cette étape là de ma préparation, vous pouvez rajoutez un arôme de votre choix (citron, fleur d'oranger, vanille...).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-92tp2VjQ0pM/Uzrsq1IsxlI/AAAAAAAAAoI/1WnJFpTUpbI/s1600/DSC08655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-92tp2VjQ0pM/Uzrsq1IsxlI/AAAAAAAAAoI/1WnJFpTUpbI/s1600/DSC08655.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mettez au frigo minimum 2 heures. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les madeleines 5 minutes, puis baissez la température à 170°C et prolongez la cuisson 8 ou 10 minutes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FKThU6yXcLQ/Uzrsqg25jaI/AAAAAAAAAoE/_Wekm1hha5Y/s1600/DSC08657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FKThU6yXcLQ/Uzrsqg25jaI/AAAAAAAAAoE/_Wekm1hha5Y/s1600/DSC08657.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-67313762689471881072014-03-03T03:21:00.000-08:002014-03-03T03:21:32.701-08:00Macarons fromage frais et ciboulette<h3 style="text-align: center;">
<br /></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q6NhlAO7rrA/UxRHOiGC_2I/AAAAAAAAAmU/nHtWKKzSX-Q/s1600/DSC08830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q6NhlAO7rrA/UxRHOiGC_2I/AAAAAAAAAmU/nHtWKKzSX-Q/s1600/DSC08830.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Voici une nouvelle recette de 'pâtisserie salée', comme pour les <a href="http://lasaisondesgateaux.blogspot.fr/2013/10/eclairs-aux-saumon.html" target="_blank">éclairs aux saumon</a>. La coque reste sucrée, mais la garniture est un mélange fromage frais - ciboulette. Le tout donne un macaron sucrée - salée harmonieux et délicieux.</h3>
<div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour 40 petits macarons... 1 h 10</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour les coques des macarons</h4>
<div style="text-align: center;">
_190 g de poudre d'amandes</div>
<div style="text-align: center;">
_310 g de sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
_150 g de blanc d’œufs (le blanc d'environ 4 œufs)</div>
<div style="text-align: center;">
_95 g de sucre semoule</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4Wk2IhxYJd0/UxRHEJJJKPI/AAAAAAAAAl8/eD7mFrzq_30/s1600/DSC08824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4Wk2IhxYJd0/UxRHEJJJKPI/AAAAAAAAAl8/eD7mFrzq_30/s1600/DSC08824.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la garniture</h4>
<div style="text-align: center;">
_10 cl de crème fraîche liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_100 g de fromage frais (j'ai utilisée du Kiri)</div>
<div style="text-align: center;">
_le jus d'un citron</div>
<div style="text-align: center;">
_quelques gouttes de tabasco, selon votre goût</div>
<div style="text-align: center;">
_1 petit bouquet de ciboulette</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ej1iPQgIOmk/UxRHLKQKhZI/AAAAAAAAAmE/NFcltJN7wcw/s1600/DSC08826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ej1iPQgIOmk/UxRHLKQKhZI/AAAAAAAAAmE/NFcltJN7wcw/s1600/DSC08826.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour les coques des macarons</h4>
<div style="text-align: center;">
Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace. Montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre semoule en trois fois. Incorporez les blancs aux poudres, travaillez le mélange pour obtenir une texture lisse et brillante.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JfLqvmxy1NM/UxRG9LBEXLI/AAAAAAAAAlo/EarLHbXeqtE/s1600/DSC08823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JfLqvmxy1NM/UxRG9LBEXLI/AAAAAAAAAlo/EarLHbXeqtE/s1600/DSC08823.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Avec une poche à douille, dressez des petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Laissez sécher pendant 30 min., puis enfournez à 150°C pour 15 min. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ReVZan0mB7o/UxRG9Fzjw7I/AAAAAAAAAlk/eb4SWxrtG78/s1600/DSC08822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ReVZan0mB7o/UxRG9Fzjw7I/AAAAAAAAAlk/eb4SWxrtG78/s1600/DSC08822.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Le temps de cuisson dépends de votre four, mais j'ai aussi remarquée que les macarons cuisent plus lentement quand ils sont disposés sur un plaque en silicone, je vous conseil donc d'utiliser de papier sulfurisé. Laissez les macarons refroidir avant de les détacher du papier. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tEKU-QAJtzs/UxRHLwFbkwI/AAAAAAAAAmI/fM9zNKNJKsU/s1600/DSC08827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tEKU-QAJtzs/UxRHLwFbkwI/AAAAAAAAAmI/fM9zNKNJKsU/s1600/DSC08827.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour la garniture</h4>
<div style="text-align: center;">
Fouettez la crème en chantilly bien ferme. Écrasez le fromage frais avec une fourchette et y incorporez la crème fouettez, le jus de citron, et le tabasco. Ciselez la ciboulette et l'ajouter au mélange de fromage frais. Garnissez les macarons de la crème au fromage, et servez. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cdgkrb7hhmc/UxRHTGjbzlI/AAAAAAAAAmc/LC5lt6Ag9rI/s1600/DSC08832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cdgkrb7hhmc/UxRHTGjbzlI/AAAAAAAAAmc/LC5lt6Ag9rI/s1600/DSC08832.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-10711982790838997922014-02-22T10:29:00.000-08:002014-02-22T10:29:08.608-08:00Soupe de chou vert au lard<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zAdIq4zWs3I/Uwjj-ofYd7I/AAAAAAAAAlE/LG2zx0x-ETo/s1600/DSC08811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zAdIq4zWs3I/Uwjj-ofYd7I/AAAAAAAAAlE/LG2zx0x-ETo/s1600/DSC08811.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ça y est, je me suis fait opérer des dents de sagesses! Du coup, j'ai un peu de mal a manger autre choses que des yaourts ou de la glace. Déjà dégoûtée des yaourts après une journée, j'ai décidée de me préparer une petite soupe bien appétissante. Et voilà comment je me suis retrouvée à faire cette soupe de chou vert au lard. La cuisson des légumes prend un peu de temps car il faut qu'il soient bien fondants pour que la soupe soit lisse, mais je vous rassure, il n'y a aucune étape compliquée! A servir chaud... (à part si on viens juste de vous retirer les dents de sagesses évidemment.)</h3>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour 4 personnes... 20 min + 1 h 15 de cuisson</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OPSh1g9pnDY/UwjjsI3yYNI/AAAAAAAAAkg/9WP3gPm_xoQ/s1600/DSC08795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OPSh1g9pnDY/UwjjsI3yYNI/AAAAAAAAAkg/9WP3gPm_xoQ/s1600/DSC08795.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8ksIxpRKTtI/UwjkGBfdipI/AAAAAAAAAlU/5C277JqmsCI/s1600/DSC08815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8ksIxpRKTtI/UwjkGBfdipI/AAAAAAAAAlU/5C277JqmsCI/s1600/DSC08815.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div style="text-align: center;">
_2 petit choux verts</div>
<div style="text-align: center;">
_2 oignons</div>
<div style="text-align: center;">
_2 clous de girofle</div>
<div style="text-align: center;">
_2 pommes de terre</div>
<div style="text-align: center;">
_25 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cubes de bouillon de légume</div>
<div style="text-align: center;">
_2 tranches de lard fumé</div>
<div style="text-align: center;">
_sel et poivre</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WY9QMxijIP0/Uwjj8fFEUEI/AAAAAAAAAk8/JNt9VNagNZg/s1600/DSC08808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WY9QMxijIP0/Uwjj8fFEUEI/AAAAAAAAAk8/JNt9VNagNZg/s1600/DSC08808.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Retirez les feuilles flétries des choux ainsi que leurs trognons. Lavez-les et coupez-les en lanières. Faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min, puis égouttez-les. Dissolvez les deux cubes de bouillon de légume dans 1,5 L d'eau.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LGdIQ4Qx8Xc/UwjjscFgsTI/AAAAAAAAAko/gANoAORzoaA/s1600/DSC08797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LGdIQ4Qx8Xc/UwjjscFgsTI/AAAAAAAAAko/gANoAORzoaA/s1600/DSC08797.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Pelez les oignons, émincez-en un et piquez l'autre avec les deux clous de girofle. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Faites fondre le beurre dans une casserole. Émincez le deuxième oignon après avoir retiré les clous de girofle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lpwQfoHoG9Y/UwjjreR_NJI/AAAAAAAAAkc/5aRSV_0f9Jw/s1600/DSC08801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lpwQfoHoG9Y/UwjjreR_NJI/AAAAAAAAAkc/5aRSV_0f9Jw/s1600/DSC08801.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Faites cuire les oignons et le chou dans la casserole en remuant bien pendant 10 min. Versez le bouillon de légume, salez, poivrez, et laissez cuire pendant 30 min. Ajoutez les pommes de terres et prolongé la cuisson pendant 20 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RQzvMOuDE6U/Uwjjyd1wYqI/AAAAAAAAAk0/8L5AIuWfgGs/s1600/DSC08805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RQzvMOuDE6U/Uwjjyd1wYqI/AAAAAAAAAk0/8L5AIuWfgGs/s1600/DSC08805.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Coupez les tranches de lard en lardons et faites les cuire dans une poêle. Avec un mixeur plongeant, mixez la soupe pour obtenir un texture bien lisse. Versez-la dans 4 bols et déposez les lardons dessus.<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-22365982013261466842014-02-12T13:14:00.000-08:002014-11-22T01:41:33.104-08:00Cappuccino de fruits rouges pour la St Valentin<h3 style="text-align: center;">
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rgxbWyexSco/Uvvg-PrTHLI/AAAAAAAAAkE/nZw-q495Gw4/s1600/DSC08751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rgxbWyexSco/Uvvg-PrTHLI/AAAAAAAAAkE/nZw-q495Gw4/s1600/DSC08751.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Je cherchait une recette pour la St Valentin, quelque chose de doux et sucré mais à la fois avec du pétillant et du peps. C'est alors que j'ai dénichée cette recette, elle me paraissait parfaite... enfin presque! Je l'ai un peut changer, fait un peut de place à l'improvisation, et hop! Nous voilà avec ce jolie cappuccino de fruits rouges et sa tuile de Carambar spécial St Valentin.</h3>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;">Pour 6 personnes... 15 minutes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J09V-YRWX9U/UvvgzNP4hoI/AAAAAAAAAjs/OHYBjMuX31s/s1600/DSC08742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-J09V-YRWX9U/UvvgzNP4hoI/AAAAAAAAAjs/OHYBjMuX31s/s1600/DSC08742.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h3>
<div style="text-align: center;">
_6 Carambar au caramel</div>
<div style="text-align: center;">
_400 ml de crème liquide froide</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillère à café de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: center;">
_300 g de sucre en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_500 g de fruits rouges (j'en ait acheté des congelés mais à mon avis, ça marche tout aussi bien avec des frais)</div>
<div style="text-align: center;">
_500 ml de limonade<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-inNTjWRoKuc/Uvvg7bvJKQI/AAAAAAAAAj4/MOr9Z6GUf90/s1600/DSC08748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-inNTjWRoKuc/Uvvg7bvJKQI/AAAAAAAAAj4/MOr9Z6GUf90/s1600/DSC08748.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Réalisation:</h3>
<div style="text-align: center;">
Déballez les carambars et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les au four à 180°C pendant 7 minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y28G99NMOPM/UvvgsCSC3QI/AAAAAAAAAjg/iYfcGgpgM0o/s1600/DSC08733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y28G99NMOPM/UvvgsCSC3QI/AAAAAAAAAjg/iYfcGgpgM0o/s1600/DSC08733.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Montez la crème en chantilly soit avec un siphon, soit au fouet. Mixez les fruits rouges au mixeur électrique pour obtenir un coulis épais. Rajoutez la limonade et le sucre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J8aGNLMIJHU/Uvvgr1CNilI/AAAAAAAAAjY/CCdKK3cSEo0/s1600/DSC08735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J8aGNLMIJHU/Uvvgr1CNilI/AAAAAAAAAjY/CCdKK3cSEo0/s1600/DSC08735.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Versez la préparation dans des verres, rajoutez de la crème chantilly et une tuile de Carambar.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F_zhcaYSw30/UvvhCMjv5xI/AAAAAAAAAkM/svoddgKGTJg/s1600/DSC08754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-F_zhcaYSw30/UvvhCMjv5xI/AAAAAAAAAkM/svoddgKGTJg/s1600/DSC08754.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-22406108280881389612014-01-31T09:51:00.003-08:002014-11-22T01:42:13.562-08:00Crêpes façon Suzette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-EgDLViAkTd8/UuORQwjK9qI/AAAAAAAAAfQ/mpwEW1wdKz0/s640/blogger-image--433375459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-EgDLViAkTd8/UuORQwjK9qI/AAAAAAAAAfQ/mpwEW1wdKz0/s640/blogger-image--433375459.jpg" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Un grand classique pour la chandeleur, mais toujours apprécié. La recette de la pâte à crêpes basique, qui sont ensuite cuites dans le beurre façon Suzette. </h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour 8 personnes (16 crêpes)... 40min + 20 min de repos<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pâte a crêpes</h3>
<div style="text-align: center;">
_250 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_2 g de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_150 g d'oeufs (environ 3)</div>
<div style="text-align: center;">
_500 g de lait</div>
<div style="text-align: center;">
_2 g de vanille liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_40 g de beurre noisette</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Le beurre façon Suzette</h3>
<div style="text-align: center;">
_60 g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
_70 g de beurre doux</div>
<div style="text-align: center;">
_100 g de jus d'orange</div>
<div style="text-align: center;">
_zeste de 1/2 orange</div>
<div style="text-align: center;">
_40 g de rhum (vous pouvez le remplacer par du Grand Marnier)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-pYzP80jZA7I/UuORST5ZtxI/AAAAAAAAAfY/fxNySRHvbdk/s640/blogger-image-1709927546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pYzP80jZA7I/UuORST5ZtxI/AAAAAAAAAfY/fxNySRHvbdk/s640/blogger-image-1709927546.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pâte a crêpes</h3>
<div style="text-align: center;">
Dans un bol, mettez la farine tamisée et le sel. Cassez les œufs un à un sur le mélange. Mélangez le tout avec un peu du lait. Incorporez le reste du lait et continuer à mélanger vigoureusement afin d'obtenir une pâte fluide et homogène. Faites cuire à feu vif les crêpes dans une poêle avec une goute d'huile.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Beurre façon Suzette</h3>
<div style="text-align: center;">
Caramélisez à sec le suce et ajouter 20 g de beurre. Faites décuire avec le jus d'orange. Portez à ébullition et faites réduire jusqu'à obtenir une consistance nappante. Aromatisez au rhum. Réduisez à nouveau et remontez au beurre. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
La finition</h3>
<div style="text-align: center;">
Dans une poêle, faites fondre le beurre Suzette et imbibez les crêpes des deux cotés. Servez chaud, et régalez vous.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-hUwXVji6ajk/UuORUa2nkJI/AAAAAAAAAfg/iMtXUfwNB-Y/s640/blogger-image--377747836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hUwXVji6ajk/UuORUa2nkJI/AAAAAAAAAfg/iMtXUfwNB-Y/s640/blogger-image--377747836.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.foodreporter.fr/user/index/id/62274" target="_blank">La Saison des Gâteaux sur Food Reporter</a><br />
<a href="http://www.bloglovin.com/blog/7557903" target="_blank">La Saison des Gâteaux sur Bloglovin'</a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-2948754332399647712014-01-26T02:58:00.000-08:002014-11-22T01:42:46.924-08:00Mug cake vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1RodtQ2n8Jo/UuTgIx8WV4I/AAAAAAAAAgI/dGmvmyXYpkk/s1600/DSC08475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1RodtQ2n8Jo/UuTgIx8WV4I/AAAAAAAAAgI/dGmvmyXYpkk/s1600/DSC08475.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pratique et rapide. Le principe des mug cake est de tout mélanger et cuire dans une tasse. Super quand on est pressé mais qu'on a quand même envie d'une petite touche sucrée. J'ai fait ce gâteau en 10 minutes, et il n'y a vraiment aucun passage technique. En plus, le résultat est bon, a déguster chaud juste après la sortit du micro-ondes.</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour 1 mug... 10 minutes</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z3pbDc4XIpo/UuTf4pt5UHI/AAAAAAAAAfw/Q1EYkasLn4c/s1600/DSC08474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z3pbDc4XIpo/UuTf4pt5UHI/AAAAAAAAAfw/Q1EYkasLn4c/s1600/DSC08474.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le cake</h3>
<div style="text-align: center;">
_30g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à soupe de sucre roux</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café d'extrait de vanille</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de crème liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_5 cuillères à soupe de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_1/2 cuillère à café de levure chimique</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le glaçage</h3>
<div style="text-align: center;">
_4 cuillères a soupe de sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
_des billes de sucre ou autre pour une décor.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-liKMR1olkTo/UuTf7B0AU1I/AAAAAAAAAgA/6n8v_cc-HPU/s1600/DSC08465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-liKMR1olkTo/UuTf7B0AU1I/AAAAAAAAAgA/6n8v_cc-HPU/s1600/DSC08465.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Faire fondre le beurre dans le mug (tasse) une vingtaine de secondes au micro-ondes. Ajouter l'œuf, le sucre roux et l'extrait de vanille.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NWYG8VkMACI/UuTgQmepPhI/AAAAAAAAAgg/WK2ARWkOmzg/s1600/DSC08483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NWYG8VkMACI/UuTgQmepPhI/AAAAAAAAAgg/WK2ARWkOmzg/s1600/DSC08483.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Mélanger, puis y ajouter la levure chimique, la vanille et la farine. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h4kV3CpEwrk/UuTgMk9_TVI/AAAAAAAAAgY/NwZmngOolSk/s1600/DSC08478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h4kV3CpEwrk/UuTgMk9_TVI/AAAAAAAAAgY/NwZmngOolSk/s1600/DSC08478.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Cuire au micro-ondes 1 minute à 750 watts (le temps dépends des micro-ondes.) </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1nx9xfaDtQA/UuTgLiG7HVI/AAAAAAAAAgQ/du0_oJrGzmc/s1600/DSC08477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1nx9xfaDtQA/UuTgLiG7HVI/AAAAAAAAAgQ/du0_oJrGzmc/s1600/DSC08477.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et l'eau. Déposer sur le gâteau encore chaud et déguster aussi tôt.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-31662404014799750712013-12-31T00:22:00.000-08:002014-11-22T01:43:04.919-08:00Bagel au kiwi et saumon fumé<h3 style="text-align: center;">
</h3>
<h3 style="text-align: center;">
En mode street food pour cette nouvelle recette, avec des bagels (spécialité venu d'Amérique) et un fourrage sucré-salé. Le mariage kiwi / saumon / wasabi est frais et bon. Le sandwiche parfait pour un repas sur le pouce.</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C-pC1V_LDQM/UrRtE-pL3-I/AAAAAAAAAdc/a4x1ASyrcS0/s1600/DSC08232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-C-pC1V_LDQM/UrRtE-pL3-I/AAAAAAAAAdc/a4x1ASyrcS0/s320/DSC08232.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
pour 4 personnes... 10 minutes</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eibb2Q7x138/UrRtOnWg3pI/AAAAAAAAAds/D9K9XI_e7pc/s1600/DSC08234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eibb2Q7x138/UrRtOnWg3pI/AAAAAAAAAds/D9K9XI_e7pc/s320/DSC08234.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_4 kiwis</div>
<div style="text-align: center;">
_4 bagels</div>
<div style="text-align: center;">
_600 g de saumon fumé</div>
<div style="text-align: center;">
_200 g de fromage blanc</div>
<div style="text-align: center;">
_wasabi à votre goût</div>
<div style="text-align: center;">
_coriandre</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fqoQBOYkyNA/UrRs0Kg3Z4I/AAAAAAAAAc8/rqyp289LUho/s1600/DSC08225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fqoQBOYkyNA/UrRs0Kg3Z4I/AAAAAAAAAc8/rqyp289LUho/s320/DSC08225.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pWX4fHUf1Bs/UrRtEACU09I/AAAAAAAAAdU/1spi08ta5Sc/s1600/DSC08230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pWX4fHUf1Bs/UrRtEACU09I/AAAAAAAAAdU/1spi08ta5Sc/s320/DSC08230.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eplucher les kiwis, et les émincer en fines lamelles. Ouvrir les bagels et les faires toaster. Mélanger le fromage blanc et le wasabi et saler. Tartiner les deux tranches de bagel avec cette sauce. Déposer les tranches de kiwi sur le pain et recouvrir de saumon fumé. parsemer de coriandre et refermer le bagel en sandwich. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-67097438543762458552013-12-22T08:06:00.000-08:002014-11-22T01:43:36.081-08:00Gâteau tendre au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SzrmCV5WMcc/UrRkZL4WeVI/AAAAAAAAAcg/YqIZ5KcSNKA/s1600/DSC08308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SzrmCV5WMcc/UrRkZL4WeVI/AAAAAAAAAcg/YqIZ5KcSNKA/s320/DSC08308.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Un gâteau assez classique et familial. Très simple, rapide et avec des ingrédients de base. Rien de tel pour un goûter de dimanche!</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour 6 personnes... 40 minutes</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oD76ibtgcMw/UrRj6IFg_8I/AAAAAAAAAbw/6tTPAop_LGQ/s1600/DSC08298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oD76ibtgcMw/UrRj6IFg_8I/AAAAAAAAAbw/6tTPAop_LGQ/s320/DSC08298.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
_190 g de poudre d’amande </div>
<div style="text-align: center;">
_150 g de sucre </div>
<div style="text-align: center;">
_4 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
_100 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_35 g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_70 g de chocolat noir</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-leCgQheNF3I/UrRkYgMYf-I/AAAAAAAAAcc/B43hmhHT8_c/s1600/DSC08307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-leCgQheNF3I/UrRkYgMYf-I/AAAAAAAAAcc/B43hmhHT8_c/s320/DSC08307.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Faire fondre le beurre au micro-ondes, et tamiser la farine. Beurrer et fariner un moule et le réserver au réfrigérateur.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YXxIphK-1R4/UrRkJuIDx2I/AAAAAAAAAcE/O7H7DTihQvc/s1600/DSC08301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YXxIphK-1R4/UrRkJuIDx2I/AAAAAAAAAcE/O7H7DTihQvc/s320/DSC08301.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dans un saladier fouetter pendant 3min la poudre d’amande, le sucre et les œufs pour obtenir un mélange léger. Ajouter le beurre fondu tiède puis la farine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lb-gSrWgcxM/UrRkLcuTv-I/AAAAAAAAAcU/6CcWKx_oFgk/s1600/DSC08302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lb-gSrWgcxM/UrRkLcuTv-I/AAAAAAAAAcU/6CcWKx_oFgk/s320/DSC08302.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer à l’appareil. Verser la pâte obtenue dans le moule et enfourner pendant 30 minutes à 165° C. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vvDPcmaTzJk/UrRkKIyyLjI/AAAAAAAAAcI/YUE945NrUo8/s1600/DSC08303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vvDPcmaTzJk/UrRkKIyyLjI/AAAAAAAAAcI/YUE945NrUo8/s320/DSC08303.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Laisser refroidir avant de démouler. Puis, saupoudrer de sucre glace et déguster!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2lFwuG56BiU/UrRkZzNt0EI/AAAAAAAAAcs/b3-KrvBYyy4/s1600/DSC08313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2lFwuG56BiU/UrRkZzNt0EI/AAAAAAAAAcs/b3-KrvBYyy4/s320/DSC08313.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: x-small;">D'après la recette de Mercotte, "</span><a href="http://www.mercotte.fr/2012/03/21/la-tendresse-de-stephane-glacier/" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">La tendresse de Stéphane Glacier</span></a><span style="font-size: x-small;">"</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-7931584681030215442013-12-20T13:52:00.000-08:002014-11-22T01:44:08.576-08:00Tarte croquante au potimarron<h3 style="text-align: center;">
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LVyW_2-Kn0/UrSy5rXm3sI/AAAAAAAAAes/kr2aIxdUFjk/s1600/DSC08215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9LVyW_2-Kn0/UrSy5rXm3sI/AAAAAAAAAes/kr2aIxdUFjk/s320/DSC08215.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Encore des saveurs d'automne avec cette tarte au potimarron. Cette recette change un peut car j'avais pris l'habitude de manger systématiquement le potimarron en soupe alors qu'il existe d'autres recettes aussi rapides et aussi bonnes!</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div align="center">
</div>
<div align="center">
Pour 6 personnes... 1 heure</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-unOoDrqWxaQ/UrR0U40bLZI/AAAAAAAAAeI/LwwFYO2aEdY/s1600/DSC08213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-unOoDrqWxaQ/UrR0U40bLZI/AAAAAAAAAeI/LwwFYO2aEdY/s320/DSC08213.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_1 potimarron</div>
<div style="text-align: center;">
_20 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_50 ml d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
_100 ml de crème liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_100 ml de fromage blanc</div>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf</div>
<div style="text-align: center;">
_sel et poivre</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pâte brisée</div>
<div style="text-align: center;">
_50 g de noix</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uy09ztodrmw/UrR0UVLgXYI/AAAAAAAAAeE/sPxEfWX-j0E/s1600/DSC08209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uy09ztodrmw/UrR0UVLgXYI/AAAAAAAAAeE/sPxEfWX-j0E/s320/DSC08209.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Eplucher, vider et couper en morceaux le potimarron. Le faire cuire avec l'eau et le beurre pour qu'il soit ramollis. L'égoutter et le laisser reposer 5 minutes. Ajouter la crème liquide, le fromage blanc, l'œuf, le sel et le poivre, et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Foncer un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ avec la pâte. Etaler la purée de potimarron et saupoudrez de noix grossièrement hachées. Faire cuire 40 minutes, dans le four préchauffé à 210° C. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XyTBXgPXDVI/UrR0WEuHcBI/AAAAAAAAAeU/gxUFgCpkDu4/s1600/DSC08214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XyTBXgPXDVI/UrR0WEuHcBI/AAAAAAAAAeU/gxUFgCpkDu4/s320/DSC08214.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vauctRPBPWc/UrSy4XI41bI/AAAAAAAAAek/yyWHo85t3z8/s1600/DSC08219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-91724692689342596842013-12-11T01:28:00.003-08:002014-11-22T01:44:27.255-08:00Salade de chicorée à la japonaise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JyihWDaYgl0/UqgmEqvfr9I/AAAAAAAAAZ8/f6VO2TTIhVU/s1600/DSC08110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JyihWDaYgl0/UqgmEqvfr9I/AAAAAAAAAZ8/f6VO2TTIhVU/s320/DSC08110.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Une façon originale de manger de la chicorée d'une façon différente... Comme au restaurant japonais. Pour ceux qui craignent un peut le vinaigre, pas de problème, il suffit de diminuer un peut les doses. A manger de préférence avec de baguettes!</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
Pour 6 personnes...20 minutes (+1h20 de repos)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iyWhHAGmJ0w/UqgmDCyeq7I/AAAAAAAAAZ4/P1UVrQyTTnw/s1600/DSC08116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iyWhHAGmJ0w/UqgmDCyeq7I/AAAAAAAAAZ4/P1UVrQyTTnw/s320/DSC08116.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour la salade</h3>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;"> _</span><span style="font-style: normal;">1</span></em><em><span style="font-style: normal;"> chicorée</span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;">_graines de sésame</span></em></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour la marinade </h3>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;">_300 ml </span><span style="font-style: normal;">de vinaigre de cidre</span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;">_3</span></em><em><span style="font-style: normal;"> cuillères à soupe de sucre roux<br />_Sel fin</span></em><br />
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour la vinaigrette</h3>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;">_2</span><span style="font-style: normal;"> cuillères à soupe de nuoc-mân</span><span style="font-style: normal;"></span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-style: normal;">_3</span><span style="font-style: normal;"> cuillères à soupe d'huile neutre</span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: normal;">_1 cuillères à café de sauce soja</span></div>
<span style="font-style: normal;">
</span><span style="font-style: normal;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: normal;"> </span></div>
<span style="font-style: normal;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mhtorJGDy_A/Uqgmnvsbv5I/AAAAAAAAAaU/4Vd1XK1r6F8/s1600/DSC08118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mhtorJGDy_A/Uqgmnvsbv5I/AAAAAAAAAaU/4Vd1XK1r6F8/s320/DSC08118.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<h4>
</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;">Couper la chicorée très finement</span><span style="font-weight: normal;">, la mettre dans un grand saladier, recouvrir d'eau froide, ajouter une cuillerée à soupe de sel, mélanger et laisser 20 minutes. Verser </span><span style="font-weight: normal;">le vinaigre dans un bol, ajouter le sucre et une pincée de sel et fouetter légèrement avec une fourchette pour émulsionner le tout. Egoutter la chicorée, sécher le saladier et y remettre la chicorée. Verser la marinade dessus et mélanger. Laisser mariner minimum 1 heure.</span><br />
</div>
<span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Op10BIV4W4k/UqgmgHVctlI/AAAAAAAAAaM/Iyp_CuUaRHc/s1600/DSC08103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Op10BIV4W4k/UqgmgHVctlI/AAAAAAAAAaM/Iyp_CuUaRHc/s320/DSC08103.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Au bout de ce temps, égoutter la chicorée. Une fois bien égouttée, la disposer dans un autre saladier. Assaisonner la salade de chicorée avec la vinaigrette, préparée en émulsionnant dans un bol le nuoc-mân, l'huile et la sauce soja. </span></span></div>
<span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
</span></span><div style="text-align: center;">
</div>
<span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
</span><div style="text-align: center;">
</div>
</span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-81248101529112311252013-12-07T12:06:00.001-08:002014-11-22T01:44:48.978-08:00Tartelettes carotte et Vache qui rit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IFBcqxTtNEY/UqN28xQKlYI/AAAAAAAAAZY/89LIKImK-pE/s1600/DSC08101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IFBcqxTtNEY/UqN28xQKlYI/AAAAAAAAAZY/89LIKImK-pE/s320/DSC08101.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Trop belles ces petites tartelettes! Avec de la Vache qui rit et des carottes, elles sont super simples à réaliser et très bonnes à déguster.</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pâte feuilletée</div>
<div style="text-align: center;">
_4 carottes</div>
<div style="text-align: center;">
_4 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
_10 cl de crème liquide</div>
<div style="text-align: center;">
_7 portions de Vache qui rit</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de gingembre râpé</div>
<div style="text-align: center;">
_1 poignée de coriandre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VbJaXNs_JA0/UqN2uKORqeI/AAAAAAAAAZE/dpWixatoYPI/s1600/DSC08092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VbJaXNs_JA0/UqN2uKORqeI/AAAAAAAAAZE/dpWixatoYPI/s320/DSC08092.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Etaler la pâte et découper 8 disques au diamètre pour 8 moules à tartelettes. Garnir les moules préalablement beurrer avec la pâte et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z2PqIjL9GMs/UqN270kIRKI/AAAAAAAAAZU/HdSLktQKrc0/s1600/DSC08098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z2PqIjL9GMs/UqN270kIRKI/AAAAAAAAAZU/HdSLktQKrc0/s320/DSC08098.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eplucher les carottes, les laver et les couper en lamelles très fines. Dans un saladier, battre les œufs, la crème liquide et la Vache qui rit. Saler, poivrer, et ajouter le gingembre et la coriandre hachée finement. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C0LnY1cRnZo/UqN2s6KE29I/AAAAAAAAAY8/DJpVJuLscB0/s1600/DSC08097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C0LnY1cRnZo/UqN2s6KE29I/AAAAAAAAAY8/DJpVJuLscB0/s320/DSC08097.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Préchauffer le four à 180°C et sortir les moules du réfrigérateur. Les garnir de carottes et verser la préparation liquide par dessus. Enfourner les tartes 25 minutes.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wSVNJ-AvfMA/UqN29L7aTzI/AAAAAAAAAZg/dMgD61VIRXc/s1600/DSC08100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wSVNJ-AvfMA/UqN29L7aTzI/AAAAAAAAAZg/dMgD61VIRXc/s320/DSC08100.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BeimuyPcZ88/UqN2uXt-7NI/AAAAAAAAAZI/9qid_D3lKZk/s1600/DSC08084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-25896005924812784672013-12-04T09:21:00.004-08:002014-11-22T01:45:03.652-08:00Moelleux chocolat praliné et coeur Ferrero Rocher <h3 style="text-align: center;">
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sC78CzgRBbQ/Up9P1YQRaiI/AAAAAAAAAYc/69MSGrWr-80/s1600/DSC08066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sC78CzgRBbQ/Up9P1YQRaiI/AAAAAAAAAYc/69MSGrWr-80/s320/DSC08066.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
De parfaits petits moelleux pour commencer la période de fête. Moelleux avec un cœur de noisette Ferrero Rocher, un dessert divin!</h3>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour 4 moelleux...30 minutes (+ 2 heure de réfrigération)</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_4 Ferrero Rochers</div>
<div style="text-align: center;">
_180g de chocolat praliné</div>
<div style="text-align: center;">
_140 g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_4 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
_120g de cassonade</div>
<div style="text-align: center;">
_60g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5YjblXKTJ3I/Up9P6gVI76I/AAAAAAAAAYo/nZESVRLq5JA/s1600/DSC08060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5YjblXKTJ3I/Up9P6gVI76I/AAAAAAAAAYo/nZESVRLq5JA/s320/DSC08060.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Concasser le chocolat en morceaux, le mettre dans un récipient avec le beurre et le faire fondre. Mélanger pour obtenir une préparation lisse. Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine, mélanger, puis incorporer le chocolat et le beurre fondus. Placer au réfrigérateur et laisser reposer 2 heures. Préchauffer le four à 180° C. Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser la préparation au chocolat dans les moules en les remplissant au trois quarts. Enfoncer un Ferrero Rocher au centre de chaque moule, puis enfourner pour 10 minutes. Sortir les moelleux et les laisser reposer 5 minutes avant d'attaquer.<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ZUyn2dzzo0/Up9P5pa5EzI/AAAAAAAAAYk/BYI_H1aXWlE/s1600/DSC08065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ZUyn2dzzo0/Up9P5pa5EzI/AAAAAAAAAYk/BYI_H1aXWlE/s320/DSC08065.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-32980102311678528612013-11-27T12:21:00.000-08:002014-11-22T01:45:19.573-08:00Velouté de betterave, pomme verte et bleu.<h3 style="text-align: center;">
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aD1ri7jJRM4/UpZR4swPTHI/AAAAAAAAAYQ/7iq--x-jZoM/s1600/velout%25C3%25A9+8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aD1ri7jJRM4/UpZR4swPTHI/AAAAAAAAAYQ/7iq--x-jZoM/s320/velout%25C3%25A9+8.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Frais et rapide, rien de plus simple. Pas besoin de cuisson difficiles ou d'ingrédient introuvables (peut-être juste le vinaigre de framboise, il se trouve dans le même rayon que le vinaigre normale. Si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche de mettre un autre type de vinaigre, balsamique par exemple.)... ce velouté est idéal pour un repas improvisé avec les ingrédients 'du placard'.</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HotM3i1rQx0/UpZR3lzC6-I/AAAAAAAAAYE/4IpsXT7yLH4/s1600/velout%C3%A9+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div style="text-align: center;">
Pour 4 personnes... 15 min.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U9XrjX_31tE/UpZRvJgQwyI/AAAAAAAAAX0/PYgjeHdn3j4/s1600/velout%C3%A9+17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U9XrjX_31tE/UpZRvJgQwyI/AAAAAAAAAX0/PYgjeHdn3j4/s320/velout%C3%A9+17.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_500g de betteraves</div>
<div style="text-align: center;">
_3 cuillères à soupe de fromage blanc</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pomme verte</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de jus de citron</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
_sel et poivre</div>
<div style="text-align: center;">
_Du bleu (à votre goût)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_R-4G_BdKDY/UpZRstllIfI/AAAAAAAAAXs/du-ICBs6vi4/s1600/velout%C3%A9+16.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_R-4G_BdKDY/UpZRstllIfI/AAAAAAAAAXs/du-ICBs6vi4/s320/velout%C3%A9+16.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Si vos betteraves ne sont pas précuites, les éplucher et les faire cuire. Les mixer avec le fromage blanc, le vinaigre, du sel, et du poivre. Epépiner la pomme, la couper en petits dés. Assaisonner de jus de citron vert, d'huile, de sel, et de poivre. Couper le bleu en dés de la même taille que la pomme. Verser le velouté dans une verrine, répartir la pomme et le bleu par dessus, et servir. Bonne appétit! </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dmo2H_nFX-U/UpZRvYJbuCI/AAAAAAAAAX4/cY04YjgC148/s1600/velout%C3%A9+13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dmo2H_nFX-U/UpZRvYJbuCI/AAAAAAAAAX4/cY04YjgC148/s320/velout%C3%A9+13.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-43470019926745963622013-11-23T03:12:00.001-08:002014-11-22T01:45:41.220-08:00Cookies chaï latte et chocolat<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5zytWgKRYGQ/UpBxFeaYndI/AAAAAAAAAXM/1Se-WeoWYTk/s1600/chai+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5zytWgKRYGQ/UpBxFeaYndI/AAAAAAAAAXM/1Se-WeoWYTk/s320/chai+5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Miam, miam, miam... Des bons cookies pour se réconforter devant un feu de cheminée dès que l'hiver approche! Le chaï thé latte est a incorporer dans la pâte, vous pouvez le faire vous-même ou l'achetez en mixe tout près à être infuser... Peut importe votre choix, l'importance est de doser les épices à votre propre goût pour faire de ces cookies vos favoris!</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour environ 24 cookies ... 30 minutes</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour les cookies</h3>
<div style="text-align: center;">
_80 ml de chaï latte (lire la recette plus loin si vous voulez le faire vous-même)</div>
<div style="text-align: center;">
_100g de chocolat noir</div>
<div style="text-align: center;">
_100ml d'huile</div>
<div style="text-align: center;">
_100ml de sucre roux</div>
<div style="text-align: center;">
_100ml de sirop d'agave ou de miel</div>
<div style="text-align: center;">
_300g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à café de cacao en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de cannelle</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de noix de muscade</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de bicarbonate de sodium</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le glaçage</h3>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
_quelques gouttes d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de cannelle</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le chaï latte fait maison</h3>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de thé noir</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de cannelle</div>
<div style="text-align: center;">
_3 clous de girofles</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café de cardamome</div>
<div style="text-align: center;">
_ 1 cuillère à café de noix de muscade</div>
<div style="text-align: center;">
_1 tasse de lait</div>
<div style="text-align: center;">
_2 tasses d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w57HmDTM-Qs/UpBxFZf2tFI/AAAAAAAAAXQ/3d7MyEL99TQ/s1600/chai+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w57HmDTM-Qs/UpBxFZf2tFI/AAAAAAAAAXQ/3d7MyEL99TQ/s320/chai+4.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le chaï latte</h3>
<div style="text-align: center;">
Faire infuser les épices et le thé dans de l'eau chaude, puis ajouter le lait et filtrer. On peut aussi utiliser un sachet de thé chaï en le faisant infuser, puis en rajouter le lait.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DTwaSv2aWH4/UpBwzPiHRYI/AAAAAAAAAW0/YNw26JyZpQ0/s1600/chai+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DTwaSv2aWH4/UpBwzPiHRYI/AAAAAAAAAW0/YNw26JyZpQ0/s320/chai+1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour les cookies</h3>
<div style="text-align: center;">
Couper le chocolat en pépites. Mélanger la farine, le cacao, la cannelle et la noix de muscade. Dans un second bol, fouetter l'huile, le sucre roux, le sirop d'agave ou le miel, le latte, et le bicarbonate de sodium. Incorporer les poudres et ajouter les pépites de chocolat. Former des petits tas de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfuriser. Enfourner à 160°C pendant 10 minutes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1mG-MLWIAXs/UpBw0nDUTwI/AAAAAAAAAW8/dLyNwta5T5I/s1600/chai+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1mG-MLWIAXs/UpBw0nDUTwI/AAAAAAAAAW8/dLyNwta5T5I/s320/chai+2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le glaçage</h3>
<div style="text-align: center;">
Mélanger d'abords le sucre glace et la cannelle, puis incorporer l'eau. Le glaçage ne doit pas être trop liquide, si c'est le cas, rajouter du sucre jusqu'à obtenir la bonne consistance. Quand les cookies ont refroidis, le recouvrir de glaçage et les déguster!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hh2QXUKVyRk/UpBxAXOKZYI/AAAAAAAAAXE/LrDBCk_gFQ4/s1600/chai+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hh2QXUKVyRk/UpBxAXOKZYI/AAAAAAAAAXE/LrDBCk_gFQ4/s320/chai+3.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6H0JKZ4kZe0/UpBxI6Bj2BI/AAAAAAAAAXc/UL5YrYIkFKY/s1600/chai+6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-39578652301893184962013-11-17T01:43:00.000-08:002014-11-22T01:46:26.677-08:00Gâteau au chocolat fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_TtF4qvdfl0/UoiNdwQ2t-I/AAAAAAAAAWc/9-HfoiDymOM/s1600/brownie+7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_TtF4qvdfl0/UoiNdwQ2t-I/AAAAAAAAAWc/9-HfoiDymOM/s1600/brownie+7.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Un "classique" simple et toujours aussi bon... Mieux vaut le faire la veille pour le lendemain par contre car il a besoin de bien refroidir!</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pour 8 parts...30min</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a6gbXCO1x4E/UoiNbESqIiI/AAAAAAAAAWE/hZySUfRDCcY/s1600/brownie+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a6gbXCO1x4E/UoiNbESqIiI/AAAAAAAAAWE/hZySUfRDCcY/s1600/brownie+5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_200g de chocolat noir</div>
<div style="text-align: center;">
_200g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_5 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à soupe de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_250g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4ED-qQhVmos/UoiNeaY0yII/AAAAAAAAAWg/bGBshwCJGZU/s1600/brownie+8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4ED-qQhVmos/UoiNeaY0yII/AAAAAAAAAWg/bGBshwCJGZU/s1600/brownie+8.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ktPIt1-rSBc/UoiNYcAsvpI/AAAAAAAAAVs/u0WgfM6s-n8/s1600/brownie+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ktPIt1-rSBc/UoiNYcAsvpI/AAAAAAAAAVs/u0WgfM6s-n8/s1600/brownie+1.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ajouter les œufs en remuant bien pour que le mélange soit lisse.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nxIoHgen_eY/UoiNY9826lI/AAAAAAAAAVw/K2EEU_qpVQI/s1600/brownie+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nxIoHgen_eY/UoiNY9826lI/AAAAAAAAAVw/K2EEU_qpVQI/s1600/brownie+2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Enfin, ajouter la farine et lisser le mélange. Verser dans un moule et faire cuire pendant 22 minutes. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Wu8wMRaoc60/UoiNbWEE0TI/AAAAAAAAAWI/r-fFXCmfvsI/s1600/brownie+4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Wu8wMRaoc60/UoiNbWEE0TI/AAAAAAAAAWI/r-fFXCmfvsI/s1600/brownie+4.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Sortir le gâteau du four, le démouler rapidement et laisser refroidir avant de servir!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pOP9_v_8BuU/UoiNdQAKt1I/AAAAAAAAAWU/F5waL4ky5c4/s1600/brownie+6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pOP9_v_8BuU/UoiNdQAKt1I/AAAAAAAAAWU/F5waL4ky5c4/s1600/brownie+6.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-20343442267635293942013-11-15T08:48:00.000-08:002014-11-22T01:46:39.577-08:00Pâte sablée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PcOl8cRLH3w/UoZGpi6VuRI/AAAAAAAAAUA/F-W6QkKurUk/s1600/sabl%C3%A9e2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PcOl8cRLH3w/UoZGpi6VuRI/AAAAAAAAAUA/F-W6QkKurUk/s320/sabl%C3%A9e2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Une recette simple et efficace, parfaite pour les tarte sucrées comme <a href="http://lasaisondesgateaux.blogspot.fr/2013/11/tarte-au-citron-meringuee.html" target="_blank">la tarte au citron meringuée.</a></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pour 1 tarte...1h</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_250g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_65g de sucre en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_1/4 cuillère à café de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_150g de beurre en cubes</div>
<div style="text-align: center;">
_1 œuf</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse</div>
<br />
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier ou sur un plan de travail. Utiliser un coupe-pâte pour couper le beurre ou le frotter avec les mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Battre les œufs et la crème dans un petit bol. Les incorporer au mélange de beurre et de farine à l'aide d'une cuillère en bois. Mettre la pâte sur un film alimentaire et en façonner un disque de 18cm de diamètre et l'envelopper de film. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dY-qa4sqjsw/UoZGqmcIhoI/AAAAAAAAAUI/oG5R1SxaNTM/s1600/sabl%C3%A9e3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dY-qa4sqjsw/UoZGqmcIhoI/AAAAAAAAAUI/oG5R1SxaNTM/s320/sabl%C3%A9e3.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Graisser légèrement un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Sortir la pâte du réfrigérateur, retirer le film alimentaire et la déposer préférablement sur une surface froide pour éviter que la pâte ne ramollisse trop vite. Fariner légèrement la pâte des deux côtés. Abaisser la pâte entre deux films alimentaires en un disque de 33cm de diamètre environ et de 3mm d'épaisseur. De temps en temps, soulever le film alimentaire de la pâte et la saupoudrer de farine pour éviter qu'elle ne colle trop. Si la pâte devient trop molle, la remettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle raffermisse un peu.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q4ZWE70nyKI/UoZGtEM81TI/AAAAAAAAAUQ/vTcFDy2Rjm8/s1600/sabl%C3%A9e+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-q4ZWE70nyKI/UoZGtEM81TI/AAAAAAAAAUQ/vTcFDy2Rjm8/s320/sabl%C3%A9e+1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Retirer le film alimentaire du dessus, fariner légèrement un rouleau à pâtisserie et retirer le film alimentaire du dessous. Enrouler la pâte autour du rouleau sans la serrer et la transférer dans le moule. Poser délicatement le rouleau à pâtisserie sur le moule à tarte, puis dérouler soigneusement celle-ci. Avec les doigts, placer la pâte sur les bords du moule en prenant soin de ne pas la déchirer. Retirer l'excédent de pâte sur les bords du moule pour créer un rebord de 5mm d'épaisseur.<br />
<br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-78607527597193666302013-11-15T08:44:00.001-08:002014-11-22T01:46:47.878-08:00Tarte au citron meringuée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nHM6hBoaU0g/UoZIHoZa1XI/AAAAAAAAAUo/M6nkasWWCm0/s1600/citron+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nHM6hBoaU0g/UoZIHoZa1XI/AAAAAAAAAUo/M6nkasWWCm0/s320/citron+2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Une de mes tartes préférée! L'acidité du citron va terriblement bien avec le sucré de la meringue. Un vrai délice...</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
Pour 8 parts...1h</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pâte sablée (ma recette <a href="http://lasaisondesgateaux.blogspot.fr/2013/11/pate-sablee.html" target="_blank">ici)</a></div>
<div style="text-align: center;">
_2OOg de sucre en poudre</div>
<div style="text-align: center;">
_8 cuillères à soupe de jus de citron</div>
<div style="text-align: center;">
_4 cuillères à café de zeste de citron</div>
<div style="text-align: center;">
_6 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
_125g de beurre froid</div>
<div style="text-align: center;">
_1/2 cuillère à café d'extrait de vanille</div>
<br />
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Faire cuire à blanc la pâte sablée en la cuisant 20minutes à 200°C puis pendant 10 minutes à 190°C.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vbyzn1xHllE/UoZIJ_bxQHI/AAAAAAAAAU8/BRbXyqB6lgI/s1600/citron+7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vbyzn1xHllE/UoZIJ_bxQHI/AAAAAAAAAU8/BRbXyqB6lgI/s320/citron+7.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Mélanger 100g de sucre avec le jus et le zeste de citron dans une casserole. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pL_Km8gBC70/UoZIQCRc1oI/AAAAAAAAAVU/mDIAAqW_Zxc/s1600/citron+9.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pL_Km8gBC70/UoZIQCRc1oI/AAAAAAAAAVU/mDIAAqW_Zxc/s320/citron+9.jpeg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Battre les jaunes d'œufs dans un saladier, puis verser le sirop citronné chaud petit à petit tout en remuant.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_boe_fzRw3c/UoZIHhB9jMI/AAAAAAAAAUk/epLWJaIUl8c/s1600/citron+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_boe_fzRw3c/UoZIHhB9jMI/AAAAAAAAAUk/epLWJaIUl8c/s320/citron+4.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines, puis le transvaser dans un saladier et le placer au bain-marie sur une casserole d'eau frémissante. Laisser cuire doucement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d'une cuillère. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre en cubes. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dk3hqHZWOxc/UoZIIGwtN5I/AAAAAAAAAUs/N0wbkWEXXFY/s1600/citron+5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dk3hqHZWOxc/UoZIIGwtN5I/AAAAAAAAAUs/N0wbkWEXXFY/s320/citron+5.jpeg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Verser le mélange sur le fond de tarte précuit. Battre les blancs d'œufs dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JflWVnGTh5Q/UoZIP7Cb-ZI/AAAAAAAAAVM/s0zFdlr-5-A/s1600/citron+6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JflWVnGTh5Q/UoZIP7Cb-ZI/AAAAAAAAAVM/s0zFdlr-5-A/s320/citron+6.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ajouter le reste du sucre, tout en continuant de battre, jusqu'à obtenir une meringue épaisse et brillante. Incorporer délicatement l'extrait de vanille et déposer la meringue sur la garniture de la tarte.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lRepr_di1zs/UoZIG0HHgLI/AAAAAAAAAUc/FrmqC7zVbZM/s1600/citron+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lRepr_di1zs/UoZIG0HHgLI/AAAAAAAAAUc/FrmqC7zVbZM/s320/citron+1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Former des vagues et de pics à l'aide d'une spatule et enfourner à 190°C pour 5 à 10 minutes. Laisser la tarte refroidir à température ambiante et déguster!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AGZwmbQ1X_o/UoZIP0ae7-I/AAAAAAAAAVQ/S0KX4iprP_0/s1600/citron+3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AGZwmbQ1X_o/UoZIP0ae7-I/AAAAAAAAAVQ/S0KX4iprP_0/s320/citron+3.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-83130900037473956122013-10-29T04:47:00.001-07:002014-11-22T01:46:58.754-08:00Carrot cake<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-puZL0zC3Re0/UlrPkGgDHHI/AAAAAAAAARs/5ZEkfb5XQ9o/s640/blogger-image--1362503439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-F_Zn3PiqlYo/UlrPpjbCL8I/AAAAAAAAASE/d2xBKJeD7sc/s640/blogger-image-45775106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://lh3.googleusercontent.com/-F_Zn3PiqlYo/UlrPpjbCL8I/AAAAAAAAASE/d2xBKJeD7sc/s400/blogger-image-45775106.jpg" width="400" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Typique d'Amérique, j'accompagne ce carrot cake d'un 'cream cheese frosting'... Vous verrez, le plus amusant est de faire deviner 'l'ingrédient secret' à ceux qui gouterons votre gâteau!</h3>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
En 20min... pour 10 personnes</div>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le cake</h3>
<div style="text-align: center;">
_325g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_325g de sucre roux</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à café de bicarbonate de sodium</div>
<div style="text-align: center;">
_1 1/2 cuillère à café cannelle</div>
<div style="text-align: center;">
_1/2 cuillère à café de noix de muscade</div>
<div style="text-align: center;">
_1/2 cuillère à café de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_235g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_3 oeufs</div>
<div style="text-align: center;">
_125ml de lait</div>
<div style="text-align: center;">
_225g de carottes</div>
<div style="text-align: center;">
_100g de raisins secs</div>
<div style="text-align: center;">
_une poignée de noix de pécan</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour le frosting</h3>
<div style="text-align: center;">
_225g de spécialité fromagère Philadelphia nature (peut être remplacer par du fromage frais)</div>
<div style="text-align: center;">
_60g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_2 cuillères à café de lait</div>
<div style="text-align: center;">
_1 cuillère à café d'extrait de vanille</div>
<div style="text-align: center;">
_900 ml de sucre glace</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-qrko778RCeU/UlrPr-Y-pMI/AAAAAAAAASM/KfieztFTrPM/s1600/blogger-image--821406498.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qrko778RCeU/UlrPr-Y-pMI/AAAAAAAAASM/KfieztFTrPM/s400/blogger-image--821406498.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour faire le cake</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Préchauffer le four à 160°C, beurrer et fariner un moule à cake. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de sodium, la cannelle, la noix de muscade et le sel dans un grand bol.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_6l6gcgHHcg/Um-PjIj9l2I/AAAAAAAAASw/sq1q3kiK8bA/s1600/carrot+cake+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_6l6gcgHHcg/Um-PjIj9l2I/AAAAAAAAASw/sq1q3kiK8bA/s320/carrot+cake+3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ajouter le beurre légèrement fondue, les oeufs, le lait et les carottes préalablement râpées. Mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne, pendant 2 minutes. Incorporer délicatement à la cuillère les noix de pécan et les raisins secs et verser la préparation dans le moule.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1scPh4M8dxI/Um-Pi_g8q0I/AAAAAAAAASs/MmK75H8jXGY/s1600/carrot+cake+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1scPh4M8dxI/Um-Pi_g8q0I/AAAAAAAAASs/MmK75H8jXGY/s320/carrot+cake+2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Pour le frosting</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Battre le fromage frais, le beurre, le lait et la vanille dans un bol au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Incorporer le sucre glace, toujours avec le batteur électrique, le mélange doit être homogène et facile à étaler.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--VsyuKoo0wc/Um-PjMJtvII/AAAAAAAAAS0/EGL90w6Yn0E/s1600/carrot+cake+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--VsyuKoo0wc/Um-PjMJtvII/AAAAAAAAAS0/EGL90w6Yn0E/s320/carrot+cake+1.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Quand il a refroidit, démouler le cake et étaler le frosting par dessus. Il ne reste plus qu'a déguster!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-1z1GW21UUgk/UlrPmH36lGI/AAAAAAAAAR0/jfqGO2BbBiM/s640/blogger-image--1992225555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14000643605131966752noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5666360073438112971.post-38621153908591947892013-10-06T07:39:00.000-07:002014-11-22T01:47:24.634-08:00Éclairs aux saumon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kgdvVSYLML0/UlFzPSJUnlI/AAAAAAAAARE/kmj1OVf2KOM/s1600/eclairs+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kgdvVSYLML0/UlFzPSJUnlI/AAAAAAAAARE/kmj1OVf2KOM/s1600/eclairs+2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
Ces éclairs salés sont une jolie variante de la recette classique des éclairs sucrés. Ici, j'en ai fait des assez gros et je les ait servis en entrée mais on peut très bien en faire des plus petit pour l'apéritif. Je me suis inspirée d'une recette de <a href="http://davflo2.canalblog.com/" target="_blank">Ti'Flo's Cooking,</a> mais y ait apporté mon petit grain de sel personnel. Voici la recette...</h3>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pour environ 20 éclairs...1 heure.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Ingrédients:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour la pâte à choux</h3>
<div style="text-align: center;">
_24 cl d'eau fraiche</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: center;">
_100g de beurre</div>
<div style="text-align: center;">
_150g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
_4 œufs</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Pour la garniture</h3>
<div style="text-align: center;">
_3 tranches de saumon fumé</div>
<div style="text-align: center;">
_300g de mascarpone</div>
<div style="text-align: center;">
_4 cuillères à soupe de fromage blanc</div>
<div style="text-align: center;">
_6 cuillère à soupe d'aneth</div>
<div style="text-align: center;">
_1 pincée de sel et de poivre</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Réalisation:</h4>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Vwf0WNeZgko/UlFz1lD-LhI/AAAAAAAAARQ/uIH_Vjk907g/s1600/eclairs+4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Vwf0WNeZgko/UlFz1lD-LhI/AAAAAAAAARQ/uIH_Vjk907g/s1600/eclairs+4.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Faire chauffer l'eau et le sel dans une casserole sur feu moyen. Couper le beurre en dés et le faire fondre avec l'eau. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rHCG0XCYnjY/UlFz1uOUVVI/AAAAAAAAARM/rCgeifyXir8/s1600/eclairs+5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rHCG0XCYnjY/UlFz1uOUVVI/AAAAAAAAARM/rCgeifyXir8/s1600/eclairs+5.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Assécher la préparation jusqu'à ce qu'elle forme une belle boule de pâte. Verser la pâte dans un saladier et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i8gpHvPbb2o/UlFz1grRRMI/AAAAAAAAARU/49AUpl3Btwo/s1600/eclairs+6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i8gpHvPbb2o/UlFz1grRRMI/AAAAAAAAARU/49AUpl3Btwo/s1600/eclairs+6.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La pâte doit être lisse et homogène. Mettre la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, former des bâtons de 7cm de longs, espacés d'environ 3 cm. Enfourner pour 25 min. à 150°C.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pD_qIl_jaJU/UlFzOio4JbI/AAAAAAAAAQ4/m7nBMfAyPuM/s1600/eclairs+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pD_qIl_jaJU/UlFzOio4JbI/AAAAAAAAAQ4/m7nBMfAyPuM/s1600/eclairs+1.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc, le sel, le poivre, la moitié du saumon coupé en dés et l'aneth ciselée, puis réserver au frais. Quand les éclairs sont biens refroidis, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les garnir avec la crème mascarpone-saumon, puis les refermer. Avec le reste du saumon, couper des rectangles pour les disposer sur les éclairs en guise de glaçage. saupoudrer d'un peu d'aneth et le tour est jouer!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gTxfWEq5Hto/UlFzOZH7GvI/AAAAAAAAAQ0/v6jwHpJNHHQ/s1600/eclairs+3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gTxfWEq5Hto/UlFzOZH7GvI/AAAAAAAAAQ0/v6jwHpJNHHQ/s1600/eclairs+3.jpeg" height="187" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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